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Nun kannst du mal zeigen was du als Zuckerbäcker so alles drauf hast!


Dein Fruchtgummi- Rezept


Was du dafür brauchst:

450 g Speisestärke

15 g Gelatine (Pulver)

35 ml Wasser

30g Fruchtsirup (Geschmack nach Wunsch)

2 g Zitronensäure

10g flüssiger Honig


Bevor es richtig los gehen kann, musst du zunächst einmal die Gelatine in ca. 25 ml Wasser ungefähr 15 -20 Minuten quellen lassen. Danach solltest du mit einem Schneebesen so lange rühren, bis die Gelatine vollständig verflüssigt ist.

Nun vermenge den Honig und die Zitronensäure in 10 ml Wasser und gib die Masse danach zu der Gelatine. Rühre kräftig um.
Jetzt musst du nur noch den Fruchtsirup hinzugeben. Welchen Sirup du verwendest, bleibt deinem Geschmack überlassen. Es gibt viele Geschmacksrichtungen, die du wählen kannst. Vom Cola- bis zum Erdbeergeschmack kannst du alles verwenden.

Lasse nun die trübe Masse so lange stehen, bis sie etwas klarer wird. In der Zeit kannst du schon einmal ein Backblech dick mit Stärke bestreuen.
Drücke nun kleine Einkerbungen bzw. Formen in die Stärke und befülle diese mit der flüssigen Masse.
Warte nun etwa 4 Stunden, dann sind die Fruchtgummis auch schon fertig.

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